Recepten

Granola met cacao - Recepten

Recept voor choco-granola: veel te lekker…

Een heerlijk knapperige choco-granola met een vleugje caramel. Hoe maak je deze voor een zacht prijsje van biologische ingrediënten? Of helemaal biologisch zonder verpakkingen, voor leven zonder afval?

Ciabatta: duurzaam maken. Met recept.

Ciabatta: ongelooflijk lekker én duurzaam gemaakt

Dit brood is echt verrukkelijk dankzij de knapperige korst en de zachte binnenkant vol luchtige gaatjes. En heel gemakkelijk te maken. De uitdaging: deze ciabatta maken met biologische ingrediënten die je zonder verpakking je huis binnen haalt! Gaat dat helemaal lukken? En bij welke winkels in en rondom Amsterdam kun je daarvoor terecht? Met recept om ook zo’n heerlijke ciabatta te maken.

Koekjes bakken

Zelf koekjes bakken? Zo bak je die het lekkerst én duurzaamst!

Koekjes bakken: leuk om te doen op een regenachtige dag. Nu is er al tijden gedoe over giftige stoffen uit anti-aanbaklagen, en je wilt natuurlijk ook niet dat je houten deegroller bijdraagt aan ontbossing. Vandaar een artikel over de leukste én duurzaamste bakspullen om koekjes mee te bakken. Van beslagkom tot uitsteekvormpjes. En in welke Amsterdamse winkels je die kunt kopen.

Gekonfijte sinaasappel - recept

Gekonfijte sinaasappel à la patissier Cees Holtkamp

Zin in een glas sinaasappelsap? Dat alleen is al heerlijk. En van de schil kun je gekonfijte sinaasappel maken. Die kun je zo wegsnoepen, want wat is dat lekker! Of je kunt de reepjes dippen in chocola of verwerken in cakes en taarten. Zonder afval leven kan ook gewoon heel leuk zijn ;-). Dit recept is van de befaamde Amsterdamse patissier Cees Holtkamp. Met videoinstructies.

Salade van gele paprika's

Salade van gele paprika

Met gele paprika kun je heerlijke salades maken. Of gebruik ter afwisseling eens rode paprika. Ook kun je de salade aanvullen met pasta, bulgur of quinoa erbij, voor extra energie in je lichaam.

Hoe kook je zo duurzaam mogelijk de heerlijkste gerechten? Met biologische ingrediënten, want supergezond. Zonder verpakking, gekocht bij lokale winkels. En met bakspullen zonder giftige anti-aanbaklaag. Alle tips vind je op deze pagina en op de pagina’s Voeding en Gezond.

Wil je tweewekelijks nieuws en tips ontvangen? En meedoen aan winacties?

Lees ook:

Nieuws
Granola met cacao - Recepten

Recept voor choco-granola: veel te lekker…

Een heerlijk knapperige choco-granola met een vleugje caramel. Hoe maak je deze voor een zacht prijsje van biologische ingrediënten? Of helemaal biologisch zonder verpakkingen, voor leven zonder afval?

Impact Program - B2B

TEDxAmsterdam: Impact Program voor nieuwe duurzame ondernemers

Duurzame pioniers zetten tijdens deze bootcamp van TEDxAmsterdam in vijf maanden hun idee om in een echt product of dienst. Zij krijgen allerlei workshops op het gebied van ondernemen en storytelling, 1-op-1 mentorschap, toegang tot netwerk events en een uitgebreid e-learning platform.

Nieuw groen - locatie Droogbak

100 extra groene plekken in Amsterdam

Er komen 100 extra groene plekken in de stad, van 5 tot wel 5.000 vierkante meter per plek. Al dat groen is nodig om hoosbuien op te vangen, het zorgt voor koelte op warme dagen en trekt meer dieren aan. De aanleg ervan creëert ook nog eens banen.