De biologische supermarkt Biolicious maakt extra lekkere oliebollen: alle ingredi├źnten zijn biologisch, tot de rozijnen aan toe. De oliebollen worden gefrituurd in kokosolie. En afgetopt met een laagje kokosbloesemsuiker, dat zorgt voor een krokant laagje over de oliebol.

Er zijn twee smaken oliebollen verkrijgbaar bij Biolicious: naturel en met rozijnen. Ook zijn er appelbeignets te koop.

Zelf biologische oliebollen bakken

Wie liever thuis blijft of IJburg te ver weg vindt, kan natuurlijk ook zelf biologische oliebollen bakken. Het enige wat je ervoor nodig hebt is een pan, olie, melk, gist, suiker, bloem, zout en ei. Er zijn genoeg supermarkten in Amsterdam waar je van deze ingredi├źnten de biologische en fair trade versie kunt kopen.

Met een ijslepel kun je van het deeg heel makkelijk bollen vormen, maar dat lukt ook met twee lepels.

Laura’s Bakery heeft een heel makkelijk recept op de site staan. De ingredi├źnten die zij noemt, zonnebloemolie en basterdsuiker, kun je eventueel vervangen door hun tropische kokoszusje.