Voeding
Recept voor choco-granola: veel te lekker…
Een heerlijk knapperige choco-granola met een vleugje caramel. Hoe maak je deze voor een zacht prijsje van biologische ingrediënten? Of helemaal biologisch zonder verpakkingen, voor leven zonder afval?
7x Mooiste terrassen van Amsterdam-West
Zin om te genieten van een gezonde lunch? Of een royal tea? En wat dacht je van een wijntje en een hapje, of cocktails voor 5 euro? Bij deze terrassen in Amsterdam-West zit je heerlijk ruim in het groen. Met extra gezonde biologische drankjes en gerechten, die veelal lokaal zijn ingekocht.
3,7 miljoen euro voor duurzaam voedselsysteem in Noord-Holland
De provincie Noord-Holland verstrekt 3,7 miljoen euro subsidie aan projecten voor een duurzaam voedselsysteem. Het gaat er om voedsel zo te telen dat het milieu geen schade oploopt, met oog voor dierenwelzijn, het benutten van reststromen en directe verkoop van boer naar burger. De eerste ronde voor aanvragen loopt van 5 juli t/m 27 augustus.
6x Leukste terrassen in Amsterdam-Centrum
In het hart van de stad vind je 6 terrassen van restaurants en cafés waar biologisch eten wordt geserveerd. Gelegen in een verborgen stadstuin of aan de grachten met uitzicht over het water. Combineer deze plekken met elkaar en je hebt een prachtige wandeling door het centrum van Amsterdam van bijna 6 kilometer.
Ciabatta: ongelooflijk lekker én duurzaam gemaakt
Dit brood is echt verrukkelijk dankzij de knapperige korst en de zachte binnenkant vol luchtige gaatjes. En heel gemakkelijk te maken. De uitdaging: deze ciabatta maken met biologische ingrediënten die je zonder verpakking je huis binnen haalt! Gaat dat helemaal lukken? En bij welke winkels in en rondom Amsterdam kun je daarvoor terecht? Met recept om ook zo’n heerlijke ciabatta te maken.
Trendsetters in duurzaamheid
Zelf koekjes bakken? Zo bak je die het lekkerst én duurzaamst!
Koekjes bakken: leuk om te doen op een regenachtige dag. Nu is er al tijden gedoe over giftige stoffen uit anti-aanbaklagen, en je wilt natuurlijk ook niet dat je houten deegroller bijdraagt aan ontbossing. Vandaar een artikel over de leukste én duurzaamste bakspullen om koekjes mee te bakken. Van beslagkom tot uitsteekvormpjes. En in welke Amsterdamse winkels je die kunt kopen.
Meest gelezen
SDG 12.3 lening voor bedrijven die voedselverspilling verminderen
De Rabobank lanceert een nieuwe lening met lagere rente om ondernemingen te stimuleren minder voedsel te verspillen – in lijn met het twaalfde ‘Sustainable Development Goal.’ Het eerste bedrijf dat zo’n lening krijgt is de biologische supermarktketen Ekoplaza.
Overgewicht: een steeds groter probleem
Het overgewicht is bij Nederlanders sinds de jaren tachtig verdubbeld. Fastfood is tegenwoordig op elke hoek van de straat te koop. Maar gemeenten zijn verantwoordelijk om voor een gezonde voedselomgeving te zorgen voor hun inwoners. In de praktijk ontbreken juridische middelen om dit voor elkaar te krijgen, aldus onderzoek van de Universiteit van Amsterdam.
Vegetarisch eten trend bij jongeren
Jongeren onder de 30 jaar kiezen twee keer zo vaak voor vegetarisch of veganistisch eten dan oudere Nederlanders, aldus de Vegamonitor 2020, een jaarlijks onderzoek van Natuur & Milieu naar het eetgedrag van Nederlanders.
Tips voor duurzaam leven
- Koop zo min mogelijk.
- Verbruik zo min mogelijk energie, water en brandstof.
- Gebruik de fiets, het OV of wandel.
- Eet met mate en eet zo min mogelijk vis, vlees en zuivelproducten.
- Als je wat koopt, zorg dan dat dit duurzame producten zijn, met een lange levensduur en vervangbare onderdelen voor makkelijk repareren.
- Duurzaam = biologisch, eerlijk loon, lokaal geproduceerd met groene energie en zo min mogelijk afval / hergebruik van afval.
- Koop producten zonder verpakking.
- Repareer kapotte spullen.
- Hergebruik spullen.
- Geef oude spullen weg, breng het naar de kringloop of verkoop het.
- Recycle papier, glas, groen afval en plastic.
- Zet je actief in voor natuurbehoud en bescherming van dieren.
- Geniet van al het moois in de natuur 😉 !
Boerschappen neemt SupportYourLocals Amsterdam over
Het Noord-Brabantse maaltijdboxenbedrijf Boerschappen wil in meer Nederlandse regio’s een lokale en korte voedselketen van de grond krijgen. Deze overname is de eerste stap om dit te realiseren.
De Veggie Challenge: BN’ers roepen op om plantaardig te eten in januari
Radio-dj en podcasthost Giel Beelen, Penoza-actrice Sigrid ten Napel, Youtube-ster Teske de Schepper en tientallen andere BN’ers roepen Nederlanders op om in januari mee te doen aan de Veggie Challenge.
Unboxed: doos met geredde groenten en fruit
Wow! Dat is een leuke verrassing: de doos van Instock met geredde groenten en fruit weegt ruim 13 kilo. En er zit echt heel veel lekkere groenten en fruit in. Nieuwsgierig? Kijk dan snel!
Social media-lessen van startup Lady Fruitcake: ‘Kleur is ook een marketingtool’
De repen vol fruit en noten van Lady Fruitcake zien eruit als ware kleurenbommetjes en scoren hoog bij gebruikers van Instagram. De oprichter van de jonge startup, Sarah Barkmeijer, legt uit hoe zij slim gebruik maakt van het sociale medium. Over de verschillen tussen Facebook en Instagram, de voordelen van Pinterest en de opkomst van direct demand-verkoop.
Is 100% duurzame chocolade een haalbare kaart?
Chocolatemakers ontwikkelde een bean-to-bar concept dat duurzaamheid over de hele linie naar een hoger niveau tilt. Op de eerste plaats staat betaling van een echt eerlijke prijs aan telers voor biologische bonen. Daarbij komt onder meer CO2-neutraal vervoer van de bonen met een zeilschip, gebruik van groene energie om de chocoladerepen te maken en recyclebare verpakkingen. Toch lopen ook zij tegen obstakels aan die 100% duurzaamheid in de weg staan. De vraag is dus: hoe verder?
Wil je tweewekelijks nieuws en tips ontvangen? En meedoen aan winacties?
Lees ook:
Burgerberaad om Amsterdamse CO2-uitstoot te halveren in 2030
Inwoners van Amsterdam kunnen nog t/m 27 oktober informatie en ideeën insturen voor extra maatregelen om de CO2-uitstoot binnen 9 jaar in de stad met minstens 55% terug te brengen. Al bedachte maatregelen zijn namelijk niet voldoende om dit te halen. Dus gaat een burgerberaad aan de slag.
Koeienpoep met 3D-printer bewerken tot bouwmateriaal
Drie studenten van de Hogeschool van Amsterdam gebruiken koeienpoep om met een 3D-printer bouwplaten van een halve meter te maken. Zij tonen hun uitvinding op de Dutch Design Week, die t/m 24 oktober plaatsvindt in Eindhoven.
Nieuwe fiets- en wandelroute: van Dam tot Dam
De Vervoerregio Amsterdam, gemeente Amsterdam en Zaanstad willen een fiets- en wandelroute maken van de Dam in Zaandam naar de Dam in Amsterdam. Met mooie uitzichten over het IJ, de Zaan en het Noordzeekanaal.
Startup in Residence: nieuwe editie gaat van start
De gemeente Amsterdam lanceert de zevende editie van hun incubatieprogramma Startup in Residence. Deze editie staat in het teken van duurzaamheid en circulariteit. Innovatieve ondernemingen kunnen zich t/m 24 november inschrijven.
