Jongeren zetten vaker vegetarisch eten op tafel dan oudere Nederlanders omdat ze bij willen dragen aan het milieu (49% vs. 39%) en vanwege het klimaat (31% vs. 14%). Vooral bij de jongere generatie onder de 30 jaar worden deze redenen vaker genoemd.
Al jaren zeggen Nederlanders minder vlees te willen eten, maar in de praktijk gaat de verandering langzaam. Uit de Vegamonitor van 2019 bleek dat het gezin invloed heeft op de keuze voor vlees of vegetarisch eten.
Dit jaar verdiepte Natuur & Milieu daarom het onderzoek met de vraag hoe ouders en kinderen elkaar beïnvloeden om minder vlees en vis te eten. Bij een vijfde van de huishoudens met kinderen tussen de 13 en 17 jaar, worden de ouders geïnspireerd door de kinderen om minder vlees te gaan eten.
Voordelen van vegetarisch eten
“Deze jonge generatie is zich bewust van de impact van vlees, handelt daarnaar en beïnvloedt oudere generaties. Wij vinden dat dit moet worden ondersteund: bijvoorbeeld doordat supermarkten plantaardig eten nóg aantrekkelijker maken en het aandeel dierlijk voedsel verkleinen,” aldus Dorien Ackerman, directeur Campagnes van Natuur & Milieu.
Uit panelgesprekken met gezinsleden die vaker vegetarisch willen gaan eten, blijkt dat informatie in de media bepalend is voor hun keuze om soms vlees te laten staan.
Kinderen (15-16 jaar) die minder vlees eten doen dat omdat er ook op school, bijvoorbeeld tijdens de les of met klasgenoten, gesproken wordt over de (milieu)impact van de vleesindustrie en de voordelen van een meer vegetarisch voedingspatroon. Bij jongere kinderen (10-13 jaar) gaat het vaker om dierenleed.
Impact van vlees op het milieu
Net als vorig jaar is bijna de helft van de Nederlanders het er mee eens dat elke dag vlees eten niet meer van deze tijd is (48%). Driekwart van de Nederlandse huishoudens geeft in de peiling aan dat iedereen binnen het huishouden hetzelfde eet wanneer er vegetarisch wordt gekookt.
Nog maar 33% van de mensen vindt de maaltijd zonder vlees niet compleet. Dat is bijna een halvering ten opzichte van vorig jaar, toen dit nog op 60% lag.
66% van de Nederlanders geeft aan zich bewust te zijn van de impact van vleesproductie op het milieu. Ook geeft meer dan de helft van de Nederlandse huishoudens (56%) aan dat de afgelopen twee jaar de vleesporties op het eigen bord kleiner zijn geworden.
Variatie (44%) en bijdragen aan een beter natuur en milieu (43%) zijn de meest genoemde redenen om (weleens) vegetarisch te eten. Daarnaast zijn dierenwelzijn en de eigen gezondheid belangrijke motivaties.
Waarom meer vegetarisch eten?
Ons eten veroorzaakt ongeveer een kwart van onze persoonlijke ecologische voetafdruk. Dit is zoveel omdat een groot deel ervan bestaat uit dierlijke producten. 40% van onze eiwitconsumptie komt nu van plantaardige bronnen. In 2030 zou dat 60% moeten zijn om de impact van voedselproductie op het natuur en klimaat binnen de perken te houden.
Natuur & Milieu stelt met haar jaarlijkse Vegamonitor het signaal vast dat een steeds groter deel van Nederland inziet dat zoveel vlees als we nu eten, niet meer kan.
In het voorjaar brengt deze milieuorganisatie, samen met Questionmark , de ‘Superlijst Milieu’ uit die de inspanningen van acht supermarktketens in het aanbieden van plantaardig voedsel monitort. Dit zijn Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi, Plus, Dirk, Coop en Ekoplaza.
De ‘Superlijst Milieu’ legt deze supermarkten onder de loep om te zien:
Wat voor doelen zij zichzelf stellen voor het verminderen van de verkoop van dierlijke eiwitten. Of zij plantaardige producten de makkelijkste keuze maken. Aanbod van producten uit natuurvriendelijke landbouw. Stimuleren van de verkoop van seizoensgroente en -fruit. Inzicht geven in de gebruikte verpakkingen.
